おはようございます

おはようございます
おだしプロジェクト事務局です

「だしをとるのが面倒」という方
ぜひ一度、削りたての鰹節を試してみてください(^^)

家族4人分のお味噌汁のだしでしたら、10秒程度手を動かし、片手のひらにふわっと乗るぐらいの量(写真は3gです)を最後にパッと入れるだけでおだしの香りと風味豊かなお味噌汁を味わう事ができます

削りたての鰹節を入れる前と後で少し飲み比べてみると味の違いとその美味しさに驚きます

鰹節削り器と鰹節をコンロのそばに置いておくと、いつでも手軽におだしを楽しむことができます(^^)
鰹節の保存は、上から布巾をかけるだけ

鰹節一本がだいたい250グラムですので、一回5g使っても50回分です

鰹節一本の価格ですが、直接工場から購入するなどすれば、一本1000円ぐらいから1500円ぐらいですので、一回分は20円から30円です

鰹節削り器ですが、写真は越後三条のメーカー『台屋』さんのものです

長く使うものですから道具選びは慎重になりがちですが、家庭で使う分には一回の量がそんなには必要ありませんからミニ削り器からで十分かと思います

ミニ削り器でしたら、1500円
そのまま食卓に置いて、ペッパーミルのように色々なお料理にかけて気軽にお使いください

だしは安くて安全で美味しく、そして手軽に使えるものです

削りたての鰹節をお勧めする理由は、保存が楽で(置きっ放し)手軽に準備ができ(10秒手を動かすだけ)香りが高く(市販の削り節とはかなり違います)健康にも効果的で(だしの旨味で塩分が自然と控えめになります。もっとも真っ当に作られたお塩なら健康を害することはありませんが)なにより削りたての鰹節を入れたお味噌汁は本当に美味しいのです(^^)

おだしライフをはじめてみませんか(^^)