おだしプロジェクト主宰の土岐山協子です

おだしプロジェクト主宰の土岐山協子です

いつもFacebookページにお立ち寄りくださいましてありがとうございます

今日は、わたくしがなぜおだしプロジェクトという活動をしようと思っているのかというおだしプロジェクトの『目的』を、いつも応援してくださいます皆様にお伝えしたく、恐縮ではございますが自身の拙いブログ記事を貼り付けさせていただきました

日本に住んでいる私達
日本の誇る和食の礎となるおだし
外国の食べものが溢れかえる昨今、今一度一番日本人として身近にあるものをおだしを通じて見つめてみませんか

きっかけや手段はおだしじゃなくても良いと思います

毎日沢山テレビやSNSで魅力的に感じる情報が流れてきて、ついつい気になってしまいがちですね

ですが、本当に大切にしなくてはならないものは、身近にいつも当たり前にいてくれる家族や友人、仕事場、などではないかと思います

自分の立ち位置を見失いそうになったら

鰹節を削ったり、昆布を戻したり、煮干しの頭をとったりして

和食の基本と一緒に生きることの基本を思い出してみるのも素敵かな、と思います

生きているというだけで
贅沢に素晴らしいことなのですから